Opérateur/opératrice de machines et de procédés industriels – transformation alimentaire Job

Description du poste :

Nous recherchons un opérateur ou une opératrice de machines et de procédés industriels dans le domaine de la transformation des aliments. La personne retenue devra être autonome dans la réalisation et l’emballage de recettes de cuisine en utilisant des équipements industriels alimentaires.

Tâches principales:
• Faire fonctionner des machines multifonctionnelles de procédés industriels par le biais de tableaux de commande, de terminaux informatiques ou d'autres pour broyer, extraire, mélanger, cuire ou transformer de quelque autre manière des produits d'alimentation, et pour ensacher, mettre en boîte ou empaqueter, selon des procédés divers, des produits d'alimentation;
• Surveiller les indicateurs pour vérifier les conditions de transformation prescrites et faire des réglages pour modifier des variables comme les temps de cuisson, l'apport d'ingrédients, les débits et les températures;
• Tenir des registres de production et d'autres données.
• Préparer et respecter les recettes établies par l’entreprise, notamment diverses sauces, fonds, glaces de viande et appareils à fondue aux fromages, afin de maintenir les standards de l’entreprise.
• Vérifier la conformité des recettes avec le superviseur de production.
• Appliquer les règles d’hygiène et de salubrité.
• Emballer les recettes selon les paramètres fournis.
• Procéder au nettoyage des équipements selon les méthodes établies.
• Travailler avec le système informatique de l’entreprise pour la réquisition des ingrédients.
• Remplir les registres de contrôle de qualité.
• Aider dans les autres salles de production lorsque les préparations sont terminées.

Compétences et aptitudes recherchées
• Aptitude pour le travail d’équipe et excellentes compétences interpersonnelles.
• Être prêt/prête à suivre les exigences de l’entreprise.
• Être autonome, dynamique et polyvalent/polyvalente.
• Être en bonne forme physique.
• Avoir un bon sens des responsabilités.
• Avoir un bon sens de l’organisation.
• Être ponctuel/ponctuelle et fiable.
• Avoir une bonne gestion des priorités et du stress.

Exigences en matière d’éducation et d’expérience
• Un diplôme d’études secondaires ou l’équivalent est préférable.
• Une expérience pertinente en transformation alimentaire, en opération de machines, en production culinaire ou en production industrielle peut être acceptée en remplacement d’une formation scolaire formelle, lorsque approprié.
• De 1 à 2 ans d’expérience en transformation alimentaire, en production alimentaire, en opération de machines, en production culinaire industrielle, en emballage ou dans un environnement de production connexe est préférable.
• Une formation en cours d’emploi sera offerte pour les équipements, les recettes, les procédures et les standards de qualité propres à l’entreprise.

Coordonnées pour le recrutement :
Kim Manseau-Ferland / Arnaud Marchand
[email protected]
189 rue Joly, Quebec, G1L 1N7
418-626-8000
https://veritable.ca/

Exigences du poste

Langue de travail : français.
Type d’emploi : temps plein, permanent.
Horaire : du lundi au vendredi, de 7 h à 15 h 30. Possibilité de commencer à 6 h 30 selon les besoins de production.
Heures de travail : 40 heures par semaine.
Salaire : 22,61 $ l’heure.
Scolarité : diplôme d’études secondaires ou équivalent préférable.
Expérience : 1 à 2 ans d’expérience en transformation alimentaire, production alimentaire, opération de machines, production culinaire industrielle, emballage ou dans un environnement de production connexe est préférable.
Avantages sociaux : uniforme fourni.
Vacances : 10 jours de vacances par année.

VériTable – Solution Gourmande est une entreprise de transformation alimentaire située à Québec. Elle offre des solutions alimentaires sur mesure aux restaurateurs et aux gestionnaires du domaine alimentaire, en combinant expertise culinaire, recherche et développement, technologies de production et standards élevés de qualité.