Chef Cuisinier Job

Tâches :

• Embaucher, former et encadrer les sous-chefs et les cuisiniers ;
• Procéder à la prévision et à l’analyse des activités en cuisine et sur la ligne de production ;
• Être responsable d’assurer une saine gestion des coûts et des pertes reliés aux activités de la cuisine ;
• Diriger et contrôler les opérations du passe-plat selon les besoins ;
• Gérer/participer aux achats de nourriture (commandes)
• Veiller à faire appliquer les normes et les règles d’hygiène et de salubrité en vigueur.
• Participer aux opérations quotidiennes en tant que cuisinier : o Préparation et cuisson des plats et des repas complets à base d’une grande variété d’aliments (incluant notamment de l’alcool).
o Nettoyer, couper, hacher et apprêter les viandes (bœuf, porc, gibier, etc.), les volailles, les poissons et crustacés.
o Préparer les préparations de base pour les plats au menu.
o Laver, peler et couper des fruits et des légumes.
o Peser et préparer les ingrédients.
o Surveiller la cuisson des plats.
o Contrôler la qualité des plats.
o Goûter les plats préparés.
o Monter les assiettes pour le service.

• Toute autre tâche connexe pouvant être ajoutée de temps à autre par l’Employeur

Conditions d’emploi :
Poste permanent – temps plein
Horaire : Jour/Soir/Nuit/Fin de semaine
Vacances : 15 jours par année

Langue de travail :
Langue parlée : Français ou Anglais
Langue écrite : Français ou Anglais

Salaire :
Salaire : 75 000$ par année.

Avantages sociaux :
• Accès à des repas gratuits durant quart de travail
• Uniforme fournis sauf chaussure
• Diverses offres employés – rabais
• Accès à l’assurance collective dès 3 mois d’ancienneté qui inclut notamment :
• Assurance-vie
• Assurance invalidité longue-durée
• Assurance paramédicale
• Assurance médicament
• Assurance dentaire

Lieu de travail :
- 954, rue St-Jean, Quebec, QC, G1R 1R5

Compétences requises :
- Formation : Diplôme études secondaires, diplôme en cuisine représente un atout
- Expérience professionnelle : 3 années d’expérience

Soumettez votre demande
Adresse postale : 4605, boulevard Lapinière, bureau 105
Brossard, QC, J4Z 3T5
Numéro de téléphone : 438-367-8698
Courrier électronique : [email protected]

Le sexe masculin n'est utilisé que pour alléger le texte.