Chef cuisinier Job

Titre d’emploi : Chef cuisinier - CNP 62200
Tâches :

• Embaucher, former et encadrer les sous-chefs et les cuisiniers ;
• Procéder à la prévision et à l’analyse des activités en cuisine et sur la ligne de production ;
• Être responsable d’assurer une saine gestion des coûts et des pertes reliés aux activités de la cuisine ;
• Diriger et contrôler les opérations du passe-plat selon les besoins ;
• Superviser le travail des sous-chefs, des chefs spécialisés et des cuisiniers ;
• Gérer/participer aux achats de nourriture (commandes) ;
• Veiller à faire appliquer les normes et les règles d’hygiène et de salubrité en vigueur ;
• Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes ;
• Participer aux opérations quotidiennes en tant que chef cuisinier,
• Préparation et cuisson des plats et des repas complets à base d’une grande variété d’aliments (incluant notamment de l’alcool) ;
• Toute autre tâche connexe.

Conditions d’emploi :
Poste permanent – temps plein
Horaire : Jour/Soir/Nuit/Fin de semaine
Vacances : 15 jours par année

Langue de travail :
Langue parlée : Français ou Anglais
Langue écrite : Français ou Anglais

Salaire :
Salaire : 75 000$ par année.

Avantages sociaux :
• Accès à des repas gratuits durant quart de travail
• Uniforme fournis sauf chaussure
• Diverses offres employés – rabais
• Accès à l’assurance collective dès 3 mois d’ancienneté qui inclut notamment :
• Assurance-vie
• Assurance invalidité longue-durée
• Assurance paramédicale
• Assurance médicament
• Assurance dentaire

Lieu de travail Principal : 1250 Boulevard René-Lévesque O, Montreal Quebec H3B 4W8

Lieu de travail secondaire
Chez Lionel Brasserie française - Boucherville - 1052 Rue Lionel-Daunais, Boucherville Quebec, J4B 0B2
Chez Lionel - Brasserie française - Brossard - 2000, rue de l’Éclipse, Brossard, Québec, J4Z 0S2
Chez Lionel - Brasserie française - Laval 2900 Boulevard Le Carrefour, Laval Quebec, H7T 2K9
Chez Lionel – Brasserie française - Sainte-Thérèse 100 Pl Fabien-Drapeau, Sainte-Thérèse Quebec J7E 5W6
Chez Lionel - Brasserie française - Sainte- Foy - 2820 Boulevard Laurier, Québec QC G1V 0C1

ENTITÉ LÉGALE RESTAURANTS CHEZ LIONEL (QUÉBEC) INC.

Compétences requises :
- Formation : Diplôme études secondaires, diplôme en cuisine est exigé
- Expérience professionnelle : 3 années d’expérience

Soumettez votre demande
Adresse postale : 4605, boulevard Lapinière, bureau 105
Brossard, QC, J4Z 3T5
Numéro de téléphone : 438-367-8698
Courrier électronique : [email protected]

Le sexe masculin n'est utilisé que pour alléger le texte.