Lobster Processor – Fish processing Préparateur préparatrice de homards – traite
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Lobster Processor – Fish processing Préparateur/préparatrice de homards – traite Job



Employer Name: Lelièvre, Lelièvre et Lemoignan Ltée. SpiderID: 8635118
Location: Sainte-Thérèse-de-Gaspé, Québec Date Posted: 5/9/2019
Wage: 13.85 hourly Category: Farming/Ranching/Agriculture
Job Code:
Number Of Openings: 1

Job Description:
Company: Lelièvre, Lelièvre et Lemoignan Ltée.
Business information: Founded in 1968, the company specialized originally in the
processing of salted and dried codfish. Following in our tradition of innovation, we are
officially launching our new line of frozen lobster products for the 2012 season. We offer
products such as live and frozen lobster (whole cooked or raw) frozen lobster tails
(cooked or raw), frozen lobster meat and claws, Salted/Dried cod, Greenland and Atlantic
Halibut and Ocean Perch (redfish).
Business address: 52 rue des Vigneaux, Sainte-Thérèse-de-Gaspé, QC G0C 3B0
Work location: same as above
Type of Employment: Full time–Seasonal / Contract from May 1 st 2019 to July 21 st 2019
Estimated Start Date: May 1 st , 2019
Job duties:
- Manipulate and sort live lobsters
- Cut, clean and trim fish or seafood prior to marketing or further processing
- Disjoint and remove meat from lobsters preparatory to vacuum packaging
- Check products and packaging for defects and to ensure conformance to company
standards and perform corrective machine adjustments as required
- Set up and operate machines to clean, cut, cook, brine or otherwise process fish and
seafood products
- Set up and operate machines to can, bag, box or otherwise package fish and seafood
products
- Keep work area clean and free of debris
- Take part in cleanup and follow proper lockout procedures
- Follow all sanitation and hygiene policies
- Employees will mainly work on the lobster production lines and will occasionally work on
other products such as halibut, cod or ocean perch production lines.
Requirements:
- Education: No formal education required
- Experience is an asset.
- We prefer candidates that speak English of French well but as we have an urgent need
for help, candidates with basic command of English or French will also be accepted
- Work conditions and physical capabilities: repetitive tasks, handling heavy loads,
physically demanding, standing for extended periods, bending, crouching, kneeling
- Work site environment: odours, wet/damp
Wage: $13.85 hourly, 40 hours/week, overtime required
Important information: Work schedule: shifts from 6:00 AM to 5:00PM or from 6:00AM to
12:00. Shifts from Monday to Sunday. Overtime is required as the work period is the peak
season.
Apply by e-mail: lelem4@cgocable.ca
Apply by phone: 418-385-3310 ext. 2, from 8:00 AM to 4:30 PM
Apply by Fax: 418-385-2260
Apply by mail: 52 rue des Vigneaux, Sainte-Thérèse-de-Gaspé, QC G0C 3B0

Apply in person: 52 rue des Vigneaux, Sainte-Thérèse-de-Gaspé, QC G0C 3B0


Job Requirements:
Entreprise : Lelièvre, Lelièvre et Lemoignan Ltée.
Informations sur l’entreprise : Fondée en 1968, l’entreprise était, au départ, spécialisée dans le traitement
de la morue salée et séchée. Comme le veut notre tradition d’innovation, nous lançons officiellement notre
nouvelle gamme de produits de homard congelé pour la saison 2012. Nous offrons différents produits tels
que les homards vivants et congelés (entiers cuits, entiers crus), queues de homard congelées (crues et
cuites), chair et pinces de homard, morue séchée salée, flétan de l’Atlantique et du Groenland, et perche
d’océan.
Adresse de l’entreprise : 52 rue des Vigneaux, Sainte-Thérèse-de-Gaspé, QC G0C 3B0
Lieu de travail : voir ci-dessus
Type d’emploi : Temps plein – Saisonnier / Contrat du 1er mai 2019 au 21 juillet 2019
Date prévue de début d’emploi : 1er mai 2019
Description des tâches :
Manipuler des homards vivants pour triage
Couper, nettoyer et parer le poisson et les fruits de mer avant la mise en vente ou le conditionnement,
Décortiquer des homards et en retirer la chair pour emballer sous vide,
Vérifier les produits et l’emballage pour déceler les irrégularités et assurer le respect des normes de
l’entreprise et faire les ajustements nécessaires aux machines,
Régler et manœuvrer des machines pour nettoyer, couper, faire cuire, saler, ou traiter de toute autre
manière les produits du poisson et des fruits de mer,
Régler et manœuvrer des machines pour mettre en boîte, en sac, en caisse ou emballer de toute autre
manière les produits du poisson et des fruits de mer
Conserver son espace de travail propre et sans débris,
Participer au nettoyage et suivre les procédures de fermeture
Suivre les politiques sanitaires et d’hygiène
Les employés travaillerons très majoritairement sur les chaines de production du homard et
occasionnellement sur des chaines dédiées à d’autres produits tels que morue, flétan et perche d’océan.
Exigences :
- Education: Aucune éducation formelle n’est requise.
- L’expérience est un atout.
- Nous préférons des candidat-e-s parlant bien français ou anglais mais étant donné que nous avons un
besoin urgent de main-d’œuvre, des candidat-e-s comprenant des directives simples en français ou en
anglais seront également accepté-e-s.
- Conditions de travail et capacités physiques : tâches répétitives, manipuler des charges lourdes,
physiquement exigeant, debout pour une longue période, plier, s’accroupir, s’agenouiller.
- Environnement de travail : des odeurs, mouillé ou humide
Salaire : $13.85 de l’heure, 40 heures par semaine, heures supplémentaires demandées
Informations importantes :
-Horaires de travail : quarts de travail de 6:00 à 17:00, et de 6:00 à 12:00. Quarts du lundi au dimanche.
Des heures supplémentaires sont demandées étant donné que la période de travail correspond à la haute
saison.
Postuler par courriel : lelem4@cgocable.ca
Postuler par téléphone : 418-385-3310 poste 2 de 8 :00 à 16 :30
Postuler par télécopieur : 418-385-2260
Postuler par courrier : 52 rue des Vigneaux, Sainte-Thérèse-de-Gaspé, QC G0C 3B0
Postuler en personne : 52 rue des Vigneaux, Sainte-Thérèse-de-Gaspé, QC G0C 3B0


Job Criteria:
Start Date: As soon as possible
Position Type:
Years of Experience Required: 0
Education Required: Other
Overnight Travel:
Vacation Time:


Company Profile:
Founded in 1968, the company specialized originally in the processing of salted and
dried codfish. Following in our tradition of innovation, we are officially launching our new line of frozen
lobster products for the 2012 season. We offer products such as live and frozen lobster (whole cooked or
raw) frozen lobster tails (cooked or raw), frozen lobster meat and claws, Salted/Dried cod, Greenland and
Atlantic Halibut and Ocean Perch (redfish).


Contact Information:
Contact Name: Lelièvre, Lelièvre et Lemoignan Ltée. Company Type:
Company: Lelièvre, Lelièvre et Lemoignan Ltée.
City: Sainte-Thérèse-de-Gaspé
State: Québec
Zip: G0C 3B0

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